segunda-feira, 26 de setembro de 2011

Receita de Mousse de Uva Diet

Confiram a receita de Mousse Diet de Uva! Refrescante, saboroso e super saudável!


Ingredientes

Para o Mousse:
1 sache de gelatina em pó sem sabor
1 caixinha de gelatina diet de uva
6 claras em neve em ponto de neve
1 pote (170g) de iogurte natural desnatado
2 xícaras das de chá de suco de uva sem açúcar

Calda:
01 xícara (chá) de suco de uva sem açúcar 
1/2 xícara (chá) de água 
02 colheres (sopa) de adoçante culinário  
01 colher (sobremesa) rasa de amido de milho

Modo de preparo
Mousse:Prepare a gelatina sem sabor e a gelatina diet de uva conforme as instruções da embalagem e deixe-as esfrias. Em um liquidificador, misture as gelatinas, o creme de leite e o suco de uva sem açúcar até que todos os ingredientes estejam incorporados. Em um recipiente a parte, acrescente vagarosamente as claras em ponto de neve à mistura do liquidificador até obter uma mistura de coloração uniforme. Despeje esta mistura em uma forma de plástico ou em porções individuais, leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.Calda:Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
Depois de pronto o mousse pode ser servido com a calda ainda quente e gomos de uva para decorar
Dica: Se preferir, substitua o iogurte natural por 1 pote de creme de leite, mas atenção às calorias. Cada porção teria 115kcal.

INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS:
Tempo de preparo: 3h 30 minutos

Rendimento: de 6-8 taças (1/2 copo (requeijão)) 
ou 12 pedaços pequenos
Kcal da preparação: 584,84kcal
Porção de 1 taça (aproxi. 150 ml)
Kcal por porção(1 taça): 73kcal
Carboidrato (gramas): 22,6 g
Proteína (em gramas): 4,4 g
Lipídeos (em gramas): 0,06 g
Sódio (em mg): 49,7 mg
Potássio (em mg) : 155,4 mg
Cálcio (em mg): 34,7 mg
Fibras (em g): 0,01 g


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Receita Elaborada/ Adaptada por : 
Ticiane Gonçalez Bovi - Nutricionista - CRN3: 27299

Ana Carolina Assad - Nutricionista - CRN3: 27893